Βασική εισαγωγή στη ρεσβερατρόλη

Η ρεσβερατρόλη, μια μη φλαβονοειδής πολυφαινολική οργανική ένωση, είναι μια αντιτοξίνη που παράγεται από πολλά φυτά όταν διεγείρεται. Ο χημικός του τύπος είναι C14H12O3. Μπορεί να συντεθεί σε φύλλα και φλούδες σταφυλιού και είναι ένα βιοδραστικό συστατικό στο κρασί και στο χυμό σταφυλιού. Η από του στόματος χορήγηση απορροφάται εύκολα και μετά το μεταβολισμό, αποβάλλεται μέσω των ούρων και των κοπράνων. Πειράματα in vitro και σε ζώα έχουν δείξει ότι η ρεσβερατρόλη έχει αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, αντικαρκινική και καρδιαγγειακή προστατευτική δράση.