Εύρος κατανομής εργοθειονίνης

Η εργοθειονίνη κατανέμεται σε ορισμένους ιστούς και όργανα θηλαστικών, κυρίως παρούσα στα ερυθρά αιμοσφαίρια (περίπου 1-2 mmol/L) και στο σπέρμα ορισμένων ζώων. Αν και δεν υπάρχει πειραματική έρευνα που να δείχνει ότι τα ζώα μπορούν να συνθέσουν αυτήν την ουσία, υπάρχουν σίγουρα μονοπάτια για την απορρόφηση και τη διατήρηση της εργοθειονίνης στα ζωικά κύτταρα. Για τα σαρκοφάγα, η εργοταμίνη στους ζωικούς ιστούς μπορεί να καλύψει τις διατροφικές τους ανάγκες. ο Μέλβιλ. Η έρευνα DB και Eich ανακάλυψε ότι τα φυτά δημητριακών περιέχουν επίσης εργοθειονεΐνη. ο Μέλβιλ. DB και Genghof D. Μεταγενέστερες μελέτες από τους S et al. έχουν δείξει ότι η εργοθειονεΐνη είναι ένα κοινό συστατικό σε πολλά μικροβιακά κύτταρα και μπορεί να συντεθεί σε αρκετούς μύκητες, αλλά όχι σε βακτήρια. Η ερκυνίνη, ένας πρόδρομος παράγοντας για τη σύνθεση της εργοθειονεΐνης, μπορεί να παραχθεί σε βρώσιμα μανιτάρια όπως νόστιμα μπολέτα, μανιτάρια και ομπρέλες με τριχωτό κεφάλι. Επιπλέον, η ομπρέλα Mao Tou Gui μπορεί επίσης να παράγει σπάνια αμινοξέα όπως η εργοθειονεΐνη.