Cas. 
Μοριακός τύπος 
Μοριακό βάρος 
Εμφάνιση 
Αποθήκευση Εφαρμογή
Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα HMOs στο ανθρώπινο μητρικό γάλα αποτελούνται από πέντε μονομερή: D-γλυκόζη (GLC), D-γαλακτόζη (GAL), η-ακετυλογλυκοζαμίνη (GlcNAC), L-φουκόζη (FUC) και σιαλικό οξύ (σιαλικό οξύ). SA), αυτά τα πέντε μονομερή συνδυάζονται σε διαφορετικές αναλογίες για να συνθέτουν χιλιάδες HMOs στο μητρικό γάλα.
Τα HMOs είναι το τρίτο μεγαλύτερο θρεπτικό συστατικό που υπάρχει στο μητρικό γάλα και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη των βρεφών, είναι δεύτερος μόνο σε λακτόζη και λίπος και υψηλότερο από την πρωτεΐνη (περίπου 10g/L). Έχουν εντοπιστεί περισσότερες από 200 διαφορετικές HMO και κάθε HMO μπορεί να έχει διαφορετική λειτουργία. Η περιεκτικότητα σε HMOs σε κολοκύθα μπορεί να φτάσει τα 20-25G/L και το επίπεδο των HMOs σε ώριμο γάλα μειώνεται σε περίπου 10-15g/l.
Δομή
Τα HMOs μπορούν να αποτρέψουν τις θανατηφόρες στρεπτοκοκκικές λοιμώξεις σε βρέφη, ειδικά το lacto-n-difucohexaose, το οποίο προάγει την παραγωγή ευεργετικών βακτηρίων στο έντερο και εμποδίζει τη μόλυνση με GBS στα νεογέννητα.
Μπορούν να λειτουργήσουν ως παράγοντες κατά της προσκόλλησης ή αποχρώσεις των υποδοχέων για να σταματήσουν τους παθογόνους παράγοντες όπως οι ιοί και τα βακτήρια να συνδέονται με σάκχαρα στην επιφάνεια των επιθηλιακών κυττάρων.
Μπορούν να λειτουργήσουν ως ανοσοδιαμορφωτές για να αλλάξουν τις αποκρίσεις του επιθηλιακού και των ανοσοποιητικών κυττάρων του ξενιστή, οι οποίες μπορεί να έχουν θετικές επιδράσεις στην υγεία.
Μπορούν να λειτουργήσουν ως πρεβιοτικά για να τροποποιήσουν το μακιγιάζ του εντερικού μικροβίου.
Μεταξύ περισσότερων από 200 ολιγοσακχαριτών στο ανθρώπινο γάλα, η 2' -φουκόσια (2 '-fl) είναι η πιο άφθονη σε HMOS. Το Brightgene παράγει 2'-φουκόσυλη με μικροβιακή ζύμωση διαγονιδιακών στελεχών Ε. Coli. Με βάση τον μεταβολικό μηχανισμό του μικροβιακού (ή προσομοιωμένου), την άμεση βιοσύνθεση των 2'-FL χρησιμοποιώντας πηγές άνθρακα και ένζυμα, μεταβολική ενδιάμεσα και ενέργεια στα μικροβιακά κύτταρα, αυτή η μέθοδος παραγωγής είναι φιλική προς το περιβάλλον, χαμηλού κόστους και μεγάλης κλίμακας παραγωγή σε σύγκριση με άλλες μεθόδους σύνθεσης (χημική σύνθεση, ενζυμική κατάλυση κλπ.).
Το 2015, το 2 '-FL εγκρίθηκε από την ΕΕ ως νέα πρώτη ύλη τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της συνθετικής πηγής. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η FDA ενέκρινε το 2'-FL ως συστατικό GRAS. Χρησιμοποιείται ως συστατικά στον τύπο βρέφους πρώτου σταδίου (0-1 έτη), τη μολυσματική φόρμουλα δευτέρου σταδίου (6 μήνες-1 έτη), την ειδική διατροφική νηπιακή φόρμουλα και τα συμπληρώματα των βρεφών.
Οθόνη πιστοποιητικού
Εκθεσιακές φωτογραφίες
Εταιρικό προφίλ
Δημοφιλείς Ετικέτες: Ανθρώπινο γάλα ολιγοσακχαρίτες (HMOS, 2'-εστιατόριο), κατασκευαστές ανθρώπινου γάλακτος ανθρώπινου γάλακτος (HMOS, 2'-εστιαστολής), προμηθευτές
